無添加って難しい

2006/05/04

2018/05/24

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入場料1000円を払うと、入口で箸と紙皿を渡され、いざ試食へ　今年のテーマは「大豆」ということで、納豆に豆乳、味噌、醤油を食べくらべました。すごく美味しい味噌もあったのですが、手前味噌が大量にあり、とても購入する余裕はなく、しっかり食い逃げしてきました。

豆乳の飲み比べでは、輸入大豆にコクの無さに驚き、納豆の食べ比べでは、産地の違いなど全く分かりませんでしたが、各ブースで裏側を見ることは忘れていません！

そうです、食品の裏側です。

スローフードだけあって、きちんとした商品が並んでいたのですが、残念な商品も‥　私の大好きな食品が「無添加」で出展していましたが、ラベルには何故かアミノ酸。売っている方々は気付かない内に、そういう材料が含まれてしまっているのか、たまたまブースにいた方がそこまで知らないスタッフの方だったのか、どちらにしても残念なこと。

食品添加物のセールスマンに、悪魔の白い粉を売られてしまっているのでしょうか。
有名な無添加ソーセージメーカーさんのブースでも、一応、裏側をみながら試食している私に「無添加でしょ」と胸を張って教えて下さった方とアミノ酸話に‥。それは無添加じゃないよね、と。

そうだよな、無添加ならラベルの表示はシンプルなハズ。知らないカタカナ語が並んでいるのは怪しいと思えが、座標の‥、いえいえ、そんな大げさなことではありませんが、一応、そういう基準で判断しています。

化学苦手なので‥。

食品の裏側で、今一番気になっているのはトレハロース。
あんなにＣＭされると、擦り込まれて、良さそうに思うけど、どうなんだろう‥。

今回のイベントで衝動買いをしてしましました。　幻の春雨　げっと！　しかも1500円。鰹節だけを買って帰ろうと思っていたのに‥。

ほとんど下戸の私。でも最も好きなお酒が泡盛。
今、入手不可能と言われている（本当なんだろうか）　春雨　にこんなところで出会うとは。会場で、宮崎の芋焼酎を舐めただけで、休憩が必要になったぐらいなので、この泡盛の封をいつ開けるか

か、かなり悩みます。6日のバーベキューに持参したら、もったいなさ過ぎるから、やめておこう。

噂だけでなく、美味しいといいな

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